崗位職責??
1、負責正宗貴州家常菜的烹飪,如 ??酸湯火鍋、臘肉炒折耳根、辣子雞、豆花飯、地攤火鍋、家常小炒?? 等。
2、注重菜品口味的地道性,無需復雜擺盤,保證“家常感”和傳統(tǒng)風味。
3、參與貴州特色食材(如臘肉、酸湯、折耳根、豆豉粑,絲娃娃等)的驗收、儲存和初加工,確保原料新鮮合規(guī)。
4、配合團隊完成日常備餐、出餐及廚房衛(wèi)生維護,適應用餐高峰期的節(jié)奏。
任職要求??
1、熟悉貴州菜系,掌握其 ??“酸、辣、鮮、香”?? 風味特點,能獨立制作常見家常菜。
2、有5年以上貴州菜或中餐廚房經(jīng)驗者優(yōu)先(歡迎潛力突出的年輕廚師)。
3、工作踏實、責任心強,能適應餐飲行業(yè)工作強度。
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福利和相關(guān)要求
專注家常菜??:無需復雜擺盤與高端裝飾,回歸貴州菜本質(zhì),專注口味與效率。
??福利保障??:除包吃包住外,入職購買五險,提供穩(wěn)定薪資和團隊氛圍