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更新于 9月22日

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舉報

中央廚房總監(jiān)

1.2-1.5萬

保定容城縣
5-10年
本科
全職
招1人

職位描述

包吃包住五險廚房運營管理

崗位職責(zé)：
1. 全面管理：負責(zé)中央廚房的戰(zhàn)略規(guī)劃、預(yù)算制定、生產(chǎn)運營及團隊全面管理工作。
2. 精益生產(chǎn)：優(yōu)化工藝流程與效率，保障所有網(wǎng)點產(chǎn)品準(zhǔn)時、準(zhǔn)量、高效供應(yīng)。
3. 品控安全：構(gòu)建并監(jiān)食品安全體系，作為第一責(zé)任人確保萬無一失。
4. 降本增效：通過精細化管控，持續(xù)降低生產(chǎn)、人力、能耗成本，提升盈利能力。

任職要求：
1. 資歷經(jīng)驗：本科以上學(xué)歷，5年以上大型連鎖餐飲或團餐中央廚房全面管理經(jīng)驗（廠長/總監(jiān)級）。
2. 專業(yè)能力：精通食品安全法規(guī)、精益生產(chǎn)、成本控制和標(biāo)準(zhǔn)化流程（SOP）管理。
3. 領(lǐng)導(dǎo)力：具備領(lǐng)導(dǎo)200人以上團隊的成功經(jīng)驗，強大的戰(zhàn)略規(guī)劃與決策能力。
4. 特質(zhì)：結(jié)果導(dǎo)向，具備極強的責(zé)任心、抗壓能力和解決復(fù)雜問題的能力