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崗位職責
1. 參與食用油新產(chǎn)品的研發(fā)工作，從配方設計、工藝探索到小試、中試，推動新產(chǎn)品的順利上市 ，如開發(fā)新型營養(yǎng)強化食用油、低芥酸菜籽油等。
2. 負責現(xiàn)有食用油生產(chǎn)工藝的優(yōu)化與改進，通過對生產(chǎn)流程各環(huán)節(jié)的監(jiān)控和分析，提高生產(chǎn)效率、降低生產(chǎn)成本、提升產(chǎn)品質(zhì)量 ，例如優(yōu)化油脂精煉工藝，降低損耗、提高精煉率。
3. 協(xié)助解決生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的各類技術(shù)問題，及時提供有效的技術(shù)支持，保障生產(chǎn)的正常進行 ，比如處理油脂酸價超標、色澤異常等問題。
4. 與質(zhì)量控制部門緊密合作，制定和完善產(chǎn)品質(zhì)量標準與檢測方法，確保產(chǎn)品符合國家食品安全法規(guī)及行業(yè)標準 ，定期對生產(chǎn)的食用油進行質(zhì)量抽檢和分析。
5. 跟蹤國內(nèi)外食用油行業(yè)的最新技術(shù)發(fā)展趨勢，收集整理相關(guān)信息，為公司技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品升級提供參考建議 ，參加行業(yè)技術(shù)研討會、閱讀專業(yè)文獻。
任職要求
1. 本科及以上學歷，食品科學與工程、油脂工程、生物工程等相關(guān)專業(yè) ，應屆畢業(yè)生需成績優(yōu)異，有相關(guān)實習或項目經(jīng)驗者優(yōu)先。
2. 具備3年以上食用油行業(yè)技術(shù)研發(fā)或生產(chǎn)工藝工作經(jīng)驗 ，熟悉油脂加工原理和工藝流程，包括壓榨、浸出、精煉、分提等環(huán)節(jié) 。
3. 掌握油脂化學、食品化學、食品營養(yǎng)學等專業(yè)知識 ，能運用專業(yè)知識解決實際工作中的問題 ，如分析油脂氧化機理并采取相應的抗氧化措施。
4. 熟練使用實驗室常用分析儀器和設備，如氣相色譜儀（GC）、高效液相色譜儀（HPLC）、原子吸收光譜儀等 ，能夠獨立完成實驗操作和數(shù)據(jù)分析 。
5. 具有良好的溝通能力和團隊協(xié)作精神，能夠與不同部門的人員進行有效的溝通和合作 ，共同推進項目進展 。
6. 工作認真負責，嚴謹細致，具備較強的學習能力和創(chuàng)新意識，能夠不斷學習新知識、新技術(shù) ，積極提出創(chuàng)新性的工藝改進方案或產(chǎn)品研發(fā)思路 。