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【崗位職責】
1、全面負責清真餐廳的日常運營管理工作，確保餐廳服務(wù)質(zhì)量和食品安全符合標準；
2、制定并執(zhí)行餐廳服務(wù)流程、操作規(guī)范及管理制度，監(jiān)督員工落實到位；
3、負責餐廳員工排班、培訓(xùn)及績效考核，提升團隊服務(wù)意識和專業(yè)技能；
4、處理顧客投訴及突發(fā)事件，維護良好的客戶關(guān)系，提升顧客滿意度；
5、監(jiān)督餐廳衛(wèi)生清潔及設(shè)備維護，確保符合清真餐飲標準及酒店要求；
6、控制餐廳運營成本，優(yōu)化物料采購及庫存管理，減少浪費；
7、配合酒店其他部門完成接待任務(wù)，確保大型宴會或活動的順利開展；
8、定期分析餐廳經(jīng)營數(shù)據(jù)，提出改進建議并落實優(yōu)化措施。
【崗位要求】
1、熟悉清真餐飲文化及操作規(guī)范，具備較強的服務(wù)意識和責任心；
2、具備良好的團隊管理能力，能有效協(xié)調(diào)員工工作并調(diào)動積極性；
3、具備較強的溝通能力和應(yīng)變能力，能妥善處理顧客投訴及突發(fā)情況；
4、工作細致認真，能適應(yīng)高強度工作節(jié)奏，具備一定的抗壓能力；
5、有酒店或餐飲行業(yè)相關(guān)經(jīng)驗者優(yōu)先，無經(jīng)驗者可接受系統(tǒng)培訓(xùn)；
6、身體健康，無不良嗜好，符合餐飲行業(yè)從業(yè)要求。