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職位詳情：
1、主要負責協(xié)助研發(fā)工程師或研發(fā)主管完成產(chǎn)品開發(fā)，實驗操作，數(shù)據(jù)記錄及分析等工作。
2、負責工廠烘焙的研發(fā)。品類涵蓋餅房烘焙、工業(yè)烘焙。
3、負責肉類產(chǎn)品的配方優(yōu)化、工藝流程設計。
4、市場調(diào)研：協(xié)助收集行業(yè)趨勢，消費者需求及競品信息，分析數(shù)據(jù)以支持新產(chǎn)品開發(fā)方向。
5、配方設計：在指導下參與新產(chǎn)品配方的開發(fā)和優(yōu)化，協(xié)助調(diào)整原料配比，工藝參數(shù)等。
6、根據(jù)研發(fā)方案進行實驗室或小試生產(chǎn)，制備樣品并記錄操作過程。
7、感官評估：組織或參與新產(chǎn)品的感官測試（如口感 風味 外觀等）整理反饋結果并提出改進意見。
8、實驗與測試以及技術與文檔管理。
9、生產(chǎn)對接：協(xié)助中試或量產(chǎn)階段的技術轉(zhuǎn)移，解決生產(chǎn)工藝中的問題。
10、質(zhì)量管控：與質(zhì)量部門合作，確保研發(fā)產(chǎn)品符合質(zhì)量與安全標準，以及市場與供應鏈支持。
11、其他輔助工作。
任職要求：
1、烘焙行業(yè)1-3年以上研發(fā)經(jīng)驗。
2、掌握烘焙制作工藝技術，熟悉常見添加劑及原輔料，熟練使用實驗儀器。
3、熟悉食品行業(yè)法律法規(guī)、執(zhí)行標準。
4、高中以上學歷。
5、熟悉食品實驗室操作 基礎儀器使用（如PH計 質(zhì)構儀等），掌握Office軟件及數(shù)據(jù)分析工具。
6、具備責任心，細致耐心，團隊協(xié)作能力及創(chuàng)新意識。
7、德行標準：認同公司理念，人品正直。公司是創(chuàng)業(yè)理念，致力于培養(yǎng)并選拔具備經(jīng)營者意識的人才，與公司長久發(fā)展。沒有明確事業(yè)發(fā)展目標的，請不要隨便選擇。
工作地點：北京，需要經(jīng)常出差到工廠（山東臨沂）每月大概出差10-15天不固定看項目。