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1.做好開餐前的各項準備工作，及時按要求補充各種物品；
2.按照標準和要求，規(guī)范擺臺，布置餐廳，了解預(yù)定及菜品酒水信息；
3.按照宴會規(guī)定的服務(wù)標準和程序細心周到地做好各個環(huán)節(jié)的對客服務(wù)工作；
4.負責將廚房制作好的菜品及時、準確地傳遞到宴會廳的各個餐桌前。