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更新于 9月20日

烘焙品牌運(yùn)營(yíng)經(jīng)理

5000-7000元
  • 吉林市船營(yíng)區(qū)
  • 3-5年
  • 大專
  • 全職
  • 招1人

職位描述

銷售運(yùn)營(yíng)門(mén)店運(yùn)營(yíng)餐飲服務(wù)
【崗位職責(zé)】
1. 負(fù)責(zé)制定牌整體運(yùn)營(yíng)策略,包括年度經(jīng)營(yíng)目標(biāo)、銷售計(jì)劃、成本控制方案,確保達(dá)成營(yíng)收、利潤(rùn)等核心指標(biāo)。
2. 負(fù)責(zé)統(tǒng)籌門(mén)店日常管理,涵蓋產(chǎn)品陳列、庫(kù)存管理、收銀流程、客戶服務(wù)等,優(yōu)化門(mén)店動(dòng)線與坪效,提升顧客體驗(yàn)。
3. 負(fù)責(zé)對(duì)接研發(fā)與供應(yīng)鏈部門(mén),根據(jù)市場(chǎng)需求調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu),確保產(chǎn)品供應(yīng)及時(shí)、品質(zhì)穩(wěn)定,協(xié)調(diào)解決缺貨、損耗等問(wèn)題。
4. 負(fù)責(zé)門(mén)店團(tuán)隊(duì)建設(shè),包括店長(zhǎng)、烘焙師、導(dǎo)購(gòu)等崗位的招聘、培訓(xùn)、績(jī)效考核與激勵(lì),提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)能力與服務(wù)意識(shí)。
5. 負(fù)責(zé)策劃并執(zhí)行線上線下?tīng)I(yíng)銷活動(dòng),結(jié)合抖音、美團(tuán)等平臺(tái)引流,提升品牌曝光與復(fù)購(gòu)率。
6. 負(fù)責(zé)建立會(huì)員體系與客戶反饋機(jī)制,處理客訴與意見(jiàn),分析客戶需求,優(yōu)化服務(wù)流程,增強(qiáng)客戶粘性。
7. 負(fù)責(zé)定期分析銷售數(shù)據(jù)、庫(kù)存數(shù)據(jù)、成本數(shù)據(jù)等,識(shí)別運(yùn)營(yíng)問(wèn)題并提出改進(jìn)方案,持續(xù)優(yōu)化運(yùn)營(yíng)效率。

【任職要求】
1. 具有3年以上烘焙行業(yè)運(yùn)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn),有連鎖烘焙品牌、大型烘焙門(mén)店或餐飲連鎖運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先,熟悉烘焙產(chǎn)品特性與門(mén)店運(yùn)營(yíng)邏輯。
2. 具備優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)能力,能有效激勵(lì)團(tuán)隊(duì)、協(xié)調(diào)跨部門(mén)合作,解決團(tuán)隊(duì)沖突與問(wèn)題。
3.具備較強(qiáng)的抗壓能力和執(zhí)行力,能應(yīng)對(duì)門(mén)店突發(fā)情況,確保運(yùn)營(yíng)目標(biāo)落地。
4. 具備良好的溝通與協(xié)調(diào)能力,能與供應(yīng)商、合作伙伴及內(nèi)部團(tuán)隊(duì)高效協(xié)作。

工作地點(diǎn)

吉林市-船營(yíng)區(qū)-S101(長(zhǎng)吉北線)

職位發(fā)布者

徐女士/人力資源部經(jīng)理

三日內(nèi)活躍
立即溝通
公司Logo吉林東鼎餐飲管理集團(tuán)有限公司
吉林東鼎餐飲管理集團(tuán)有限公司,自2009年成立以來(lái),便以中小學(xué)團(tuán)餐服務(wù)為核心,迅速崛起為吉林市乃至吉林省內(nèi)的餐飲行業(yè)佼佼者。公司始終堅(jiān)守“用心做人、踏實(shí)做事”的核心理念,秉承“守本創(chuàng)新、匠心致品、承愛(ài)前行”的服務(wù)宗旨,致力于為廣大師生及企事業(yè)單位提供安全、健康、美味的餐飲服務(wù)。東鼎集團(tuán)的發(fā)展歷程充滿了創(chuàng)新與穩(wěn)健。從2009年起步于88平米的小空間,到如今擁有占地28000平方米、建筑面積13200平方米的現(xiàn)代化中央廚房,東鼎集團(tuán)經(jīng)歷了從無(wú)到有、從小到大的蛻變。期間,公司不僅與豐田、本田等知名4S店合作,開(kāi)創(chuàng)了吉林市團(tuán)餐配送的先河,更在2015年建立了標(biāo)準(zhǔn)化加工基地,實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)能與服務(wù)的雙重飛躍。至2023年,現(xiàn)代化中央廚房的投建,更是標(biāo)志著東鼎集團(tuán)已成為集生產(chǎn)加工、管理于一體的綜合性餐飲企業(yè)。多年來(lái),公司憑借誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)和優(yōu)質(zhì)服務(wù),榮獲了50余項(xiàng)榮譽(yù),成為“中國(guó)食材供應(yīng)鏈百?gòu)?qiáng)企業(yè)”、“國(guó)家商務(wù)部放心早餐工程示范店”、“吉林市百佳名店”和“吉林市快餐行業(yè)品牌企業(yè)”等,這些殊榮是對(duì)我們不斷努力的最好證明。東鼎集團(tuán)在穩(wěn)健前行的同時(shí),始終將社會(huì)責(zé)任視為己任,自2015年起便啟動(dòng)了“愛(ài)心助學(xué)公益基金”與“社會(huì)公益基金”,累計(jì)投入近千萬(wàn)資金,不僅為貧困學(xué)生點(diǎn)亮了求知的明燈,也為環(huán)衛(wèi)工人、孤寡老人等弱勢(shì)群體送去了溫暖與關(guān)懷,展現(xiàn)了企業(yè)深厚的公益情懷。面對(duì)2022年突如其來(lái)的新冠疫情,東鼎集團(tuán)更是挺身而出,62名員工閉環(huán)保供72天,為吉林市政府抗擊疫情提供了堅(jiān)實(shí)的物資保障,榮獲“新冠疫情先進(jìn)集體”稱號(hào),并捐贈(zèng)價(jià)值百萬(wàn)的愛(ài)心盒飯支持教育事業(yè),傳遞了社會(huì)的正能量。進(jìn)入2023年,東鼎集團(tuán)繼續(xù)秉承公益初心,為解決信訪問(wèn)題捐款50萬(wàn)元,用實(shí)際行動(dòng)詮釋了企業(yè)作為社會(huì)公民的責(zé)任與擔(dān)當(dāng),為構(gòu)建更加和諧美好的社會(huì)貢獻(xiàn)了自己的力量。展望未來(lái),吉林東鼎餐飲管理集團(tuán)有限公司將繼續(xù)秉持“立足江城、服務(wù)江城、奉獻(xiàn)江城”的崇高理念,不斷提升服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品品質(zhì),努力成為吉林乃至全國(guó)領(lǐng)先的營(yíng)養(yǎng)快餐品牌。同時(shí),公司將繼續(xù)履行社會(huì)責(zé)任,積極參與公益事業(yè),為社會(huì)的和諧穩(wěn)定和發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量。
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