切配崗位職責(zé):
1.協(xié)助廚師進(jìn)行食材的預(yù)處理和切配工作
2.根據(jù)菜品需求,準(zhǔn)確計量食材用量;
3.保持工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生,確保食品安全;
4.對烹飪過程中的食材進(jìn)行有效管理,減少浪費。
爐灶崗位職責(zé):
1.負(fù)責(zé)中餐廚師的日常工作,包括但不限于食材準(zhǔn)
備、烹飪和菜品裝盤
2.確保菜品的質(zhì)量和口味,滿足顧客的需求和期望
3.協(xié)助其他廚師和餐廳員工,保持工作區(qū)域的清潔和衛(wèi)生
任職要求:
1.具備良好的團隊合作能力,能與廚師和服務(wù)員有效溝通;
2.對烹飪有濃厚的興趣和熱情,愿意學(xué)習(xí)新的技巧
3.能夠在快節(jié)奏環(huán)境中維持高效工作
4.具備較強的工作責(zé)任心,能夠按時完成工作任務(wù)