餐廳現場經理崗位職責:
1. 運營管理
- 統(tǒng)籌餐廳日常運營,確保餐前準備充分,準時開餐,保障供餐流程順暢。
- 監(jiān)督菜品補充、餐具擺放及設備運行情況,及時協調解決問題。
2. 衛(wèi)生與安全監(jiān)督
- 檢查餐廳環(huán)境衛(wèi)生、餐具清潔及后廚操作規(guī)范,確保符合食品安全標準。
- 定期組織衛(wèi)生消殺,監(jiān)督垃圾分類及處理,維護良好就餐環(huán)境。
3. 員工溝通與滿意度管理
- 維護企業(yè)員工用餐群,及時反饋意見并優(yōu)化服務(如菜品調整、時段安排等)。
- 定期開展?jié)M意度調查,分析數據并提出改進措施,提升用餐體驗。
4. 團隊協作與培訓
- 管理餐廳服務人員,安排排班及崗位職責,確保高效協作。
- 組織員工培訓,強化服務意識及操作規(guī)范。
任職要求
- 3年以上餐飲管理經驗,熟悉自助餐運營流程;
- 具備較強的溝通能力,能妥善處理員工需求;
- 注重細節(jié),責任心強,有食品安全相關培訓經歷優(yōu)先。
職位福利:五險、包吃、包住