崗位職責(zé)
1.嚴(yán)格遵循既定配方和工藝,獨立操作粉碎、糖化、過濾、發(fā)酵等全過程。
2.負(fù)責(zé)對所有生產(chǎn)設(shè)備、管道及容器進(jìn)行徹底的清洗與消毒,確保無菌化生產(chǎn)。
3.實時監(jiān)控并記錄各項工藝參數(shù),進(jìn)行取樣和基礎(chǔ)指標(biāo)檢測,保障產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定與可追溯性。
任職資格
1.兩年以上啤酒釀造相關(guān)經(jīng)驗
原標(biāo)題:《釀造生產(chǎn)技術(shù)員》