1.準(zhǔn)備食材:負(fù)責(zé)對(duì)食材進(jìn)行清洗、切割、分裝等工作,保證食材的質(zhì)量和數(shù)量滿足菜品制作的需求。
2.烹飪菜品:根據(jù)菜品的制作要求和標(biāo)準(zhǔn)操作流程,對(duì)食材進(jìn)行烹飪和烘烤等加工,保證菜品的口感和質(zhì)量。
3.保持廚房衛(wèi)生:在操作食材和烹飪菜品過程中,需要注意保持廚房的衛(wèi)生和整潔。
4.維護(hù)設(shè)備:對(duì)于廚房中的設(shè)備和器具日常的保養(yǎng)和維護(hù),確保設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)并且使用壽命長(zhǎng)。