職位描述
中餐廳燒烤店火鍋店川菜餐飲管理經(jīng)驗(yàn)行政總廚
本崗位要求有川菜等菜系行政總廚相關(guān)經(jīng)驗(yàn)要求
崗位職責(zé)：
1、承接餐飲的服務(wù)發(fā)展策略，搭建廚務(wù)顧問管理體系
2、組建廚務(wù)顧問團(tuán)隊(duì)
3、協(xié)同市場部共同制定并推動廚師活動計(jì)劃；
4、追蹤最新市場趨勢，了解客戶的菜品口味潮流/應(yīng)用場景，帶領(lǐng)廚務(wù)顧問團(tuán)隊(duì)持續(xù)開發(fā)爆品菜品、產(chǎn)品等解決方案；
5、管理并支持區(qū)域廚務(wù)活動，負(fù)責(zé)區(qū)域銷售團(tuán)隊(duì)廚商培訓(xùn)賦能;
6、建設(shè)和維護(hù)全國廚務(wù)資源，包括各菜系名廚、全國廚師協(xié)會等
7、帶領(lǐng)廚務(wù)團(tuán)隊(duì)基于地域風(fēng)味和流行趨勢研發(fā)構(gòu)建爆品菜譜資料庫?
任職要求：
1、?？萍耙陨蠈W(xué)歷，8年以上餐飲圈管理經(jīng)驗(yàn)。
2、懂得菜品、菜系，對川菜/燒烤/小吃/粉面有熟練掌握，有一定的廚務(wù)資源;
3、具有市場和商業(yè)洞察力、出色的溝通和影響力，3年以上團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)。
4、有餐飲相關(guān)協(xié)會、廚師圈影響力及線下廚師活動運(yùn)營管理能力更佳
5、具備基礎(chǔ)的辦公軟件應(yīng)用
崗位職責(zé)：
1、承接餐飲的服務(wù)發(fā)展策略，搭建廚務(wù)顧問管理體系
2、組建廚務(wù)顧問團(tuán)隊(duì)
3、協(xié)同市場部共同制定并推動廚師活動計(jì)劃；
4、追蹤最新市場趨勢，了解客戶的菜品口味潮流/應(yīng)用場景，帶領(lǐng)廚務(wù)顧問團(tuán)隊(duì)持續(xù)開發(fā)爆品菜品、產(chǎn)品等解決方案；
5、管理并支持區(qū)域廚務(wù)活動，負(fù)責(zé)區(qū)域銷售團(tuán)隊(duì)廚商培訓(xùn)賦能;
6、建設(shè)和維護(hù)全國廚務(wù)資源，包括各菜系名廚、全國廚師協(xié)會等
7、帶領(lǐng)廚務(wù)團(tuán)隊(duì)基于地域風(fēng)味和流行趨勢研發(fā)構(gòu)建爆品菜譜資料庫?
任職要求：
1、?？萍耙陨蠈W(xué)歷，8年以上餐飲圈管理經(jīng)驗(yàn)。
2、懂得菜品、菜系，對川菜/燒烤/小吃/粉面有熟練掌握，有一定的廚務(wù)資源;
3、具有市場和商業(yè)洞察力、出色的溝通和影響力，3年以上團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)。
4、有餐飲相關(guān)協(xié)會、廚師圈影響力及線下廚師活動運(yùn)營管理能力更佳
5、具備基礎(chǔ)的辦公軟件應(yīng)用
工作地點(diǎn)
成都金牛區(qū)四川翠宏食品有限公司
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職位發(fā)布者
符涵婷/人事經(jīng)理
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四川翠宏食品有限公司四川翠宏食品有限公司是一家專注于辣椒制品生產(chǎn)研發(fā)與銷售的企業(yè)。公司始于1984年，旗下?lián)碛袕V漢、貴州、河南、內(nèi)蒙四大生產(chǎn)基地，現(xiàn)有員工1000余人。公司保留川人制辣的傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代化生產(chǎn)管理相結(jié)合，產(chǎn)品具傳統(tǒng)風(fēng)味特色。目前公司有辣椒原料、辣椒粉、特色干碟、辣椒紅油、辣椒醬、辣椒復(fù)合調(diào)料等六大系列產(chǎn)品，從辣味定制到辣椒制品品類近190余個。公司銷售網(wǎng)絡(luò)遍布全國，現(xiàn)已建立全國分銷、互聯(lián)網(wǎng)渠道、餐飲定制、進(jìn)出口貿(mào)易等成熟的銷售系統(tǒng)，產(chǎn)品暢銷全國30多個省市，遠(yuǎn)銷美國、加拿大、新加坡、西班牙、澳大利亞等二十多個國家。公司自成立以來，以“為客戶創(chuàng)造好辣味”為企業(yè)使命，以“有辣的地方就有翠宏”為企業(yè)愿景，抓質(zhì)量、強(qiáng)管理、講誠信，先后獲得HACCP食品安全體系認(rèn)證，ISO22000:2005食品安全管理體系、安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化管理認(rèn)證和美國FDA認(rèn)證。公司連續(xù)多年被評為“先進(jìn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)”稱號。未來，翠宏將繼續(xù)秉承”高品質(zhì)產(chǎn)品大眾化，大眾化產(chǎn)品品質(zhì)化”的產(chǎn)品價(jià)值觀，立足四川，走向全球，服務(wù)于全球家庭、餐飲企業(yè)、生產(chǎn)型企業(yè)，讓更多人感受辣味帶來的美好生活！
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