1.提監(jiān)督落實服務員的具體操作發(fā)現(xiàn)問題及是時糾正,保證服務工作符合餐飲項目標準。
2.協(xié)助項目負責人組織召開班前會、考勤點名,檢查服務員儀表、儀容、儀態(tài),明確分工,負責劃分衛(wèi)生區(qū)域,安排員工培訓,提高員工業(yè)務素質。
3.遵守財務制度,執(zhí)行收費,確保收費各環(huán)節(jié)符合財務規(guī)定。
4.不得在收費工作中營私舞弊、貪污、挪用公款,損害公司利益。
5..負責對假鈔的識別和支票的查驗,按時上交所收費用,做到賬目清楚、相符,確?,F(xiàn)金安全。
6.領導交辦的其他事項。