職位描述
中餐
一、崗位職責
1、食材管理：負責食材的驗收、儲存與合理使用，確保食材新鮮、衛(wèi)生，符合食品安全標準。根據(jù)豬場員工數(shù)量及飲食習慣制定每日菜單，做到營養(yǎng)均衡、葷素搭配。
2、烹飪工作：按時完成早、中、晚餐的烹飪任務，保障員工正常用餐。做好餐后清潔，保持廚房、餐具、廚具的衛(wèi)生，符合食品衛(wèi)生規(guī)范。
3、成本控制：合理規(guī)劃食材用量，減少浪費，控制食堂運營成本。定期清點庫存，及時上報采購需求。
4. 生物安全消毒管理個人防護與消毒：嚴格遵守豬場生物安全規(guī)定，進入廚房前需穿戴防護服、鞋套，并進行手部消毒。
5、每日工作結束后對操作臺、地面、廚具等進行徹底清潔與消毒。
6、食堂區(qū)域防疫：定期對食堂、廚房進行紫外線或消毒劑消殺，防止病原傳播。妥善處理廚余垃圾，按豬場規(guī)定進行分類、密封和消毒，避免交叉污染。 7、應急處理：發(fā)現(xiàn)食材變質、員工健康異?；蛳驹O備故障時，立即上報并配合處理。
1.、1年以上餐飲行業(yè)工作經驗，有集體食堂、養(yǎng)殖場廚房經驗者優(yōu)先；
2、熟悉生物安全操作流程者優(yōu)先（如消毒規(guī)范、防護裝備使用）。
工作地點
云浮云安區(qū)高村鎮(zhèn)
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職位發(fā)布者
陳先生/人力資源經理
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唐人神集團
唐人神集團是首批農業(yè)產業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)。集團致力生豬產業(yè)鏈一體化經營，經過30多年的創(chuàng)業(yè)發(fā)展，已經形成了“品種改良、安全飼料、健康養(yǎng)殖、肉品加工、品牌專賣”五大產業(yè)發(fā)展格局，在全國擁有70余家子公司。集團旗下的“唐人神”、“駱駝”牌都是中國馳名商標，“唐人神”肉品和“駱駝”牌飼料都是中國名牌產品。“美神”種苗通過美國NSR認證，達到美國同步育種水平。集團位列飼料、肉類行業(yè)十強，跨入中國制造業(yè)500強。集團董事長陶一山先生是中國飼料工業(yè)協(xié)會常務副會長、中國肉類協(xié)會副會長，榮獲全國五一勞動獎章、全國優(yōu)秀經營管理者、享受國務院特殊津貼專家、全國畜牧富民十大功勛人物、首屆中國杰出湘商、改革開放三十年推動中國飼料工業(yè)發(fā)展功勛人物等多項殊榮，并當選為第十屆全國人大代表。
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