崗位說(shuō)明:住家廚師、包吃包住
崗位職責(zé)
1、 擁有專(zhuān)業(yè)廚師相關(guān)資格證書(shū),有營(yíng)養(yǎng)師證或熟悉營(yíng)養(yǎng)搭配;
2、擅長(zhǎng)中西各類(lèi)菜式,以及高檔菜式和食材烹飪。熟練制作各種主食面食;
3、注意個(gè)人衛(wèi)生,保持清潔;做好餐具、廚具、廚房設(shè)施的定期清潔、消毒工作,確保食品安全;
4、合理安排工作時(shí)間,保證按時(shí)出餐;認(rèn)真鉆研業(yè)務(wù),不斷提高技術(shù)水平;
任職要求
1、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》《上海市餐飲業(yè)衛(wèi)生管理辦法》標(biāo)準(zhǔn),確保餐廳、廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生和供餐的食品衛(wèi)生及安全。
2、良好的職業(yè)道德,愛(ài)崗敬業(yè),穩(wěn)重踏實(shí);
3、2年及以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn);
4、有優(yōu)秀的服務(wù)意識(shí),警覺(jué)性高,責(zé)任心強(qiáng);