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【崗位職責】
1. 負責燒鵝、叉燒等傳統(tǒng)粵菜的制作，確保菜肴口感和外觀符合標準。
2. 根據(jù)餐廳需求，定期更新菜單，推出特色菜品。
3. 監(jiān)督廚房衛(wèi)生，確保食材新鮮，烹飪過程符合食品安全標準。
4. 對廚房員工進行技術指導和培訓，提升整體烹飪水平。
【任職要求】
1. 至少3年以上燒鵝、叉燒等相關菜品的制作經(jīng)驗。
2. 擁有中級或以上廚師證，具備良好的烹飪技巧。
3. 了解燒鵝、叉燒的制作工藝及流程，能夠獨立完成菜品制作。
4. 具備一定的團隊協(xié)作精神，能夠帶領團隊完成任務。
5. 有良好的溝通能力和解決問題的能力。