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崗位職責(zé)：
1.全面負(fù)責(zé)火鍋、烤肉、烤魚(yú)等品牌的大宗食材（特別是凍品、肉類）的采購(gòu)策略制定與執(zhí)行。
2.開(kāi)發(fā)和優(yōu)化供應(yīng)商體系，重點(diǎn)拓展和維護(hù)優(yōu)質(zhì)的餐飲及大宗凍品供應(yīng)商資源。
3.主導(dǎo)重要采購(gòu)談判，簽訂采購(gòu)合同，有效控制采購(gòu)成本，確保成本優(yōu)勢(shì)。
4.監(jiān)控并分析關(guān)鍵食材的市場(chǎng)價(jià)格趨勢(shì)，預(yù)判風(fēng)險(xiǎn)，保障供應(yīng)鏈穩(wěn)定。
5.管理和考核采購(gòu)專員團(tuán)隊(duì)，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)能力和工作效率。
6.協(xié)調(diào)內(nèi)部倉(cāng)儲(chǔ)、物流及加盟商需求，優(yōu)化采購(gòu)到交付的整個(gè)流程。
任職要求：
1.3年以上餐飲行業(yè)采購(gòu)經(jīng)驗(yàn)，至少1年團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)。
2.擁有豐富的餐飲原材料，特別是大宗凍品、肉類的成熟供應(yīng)商資源。
3.出色的談判議價(jià)能力、市場(chǎng)分析能力和成本控制意識(shí)。
4.具備良好的領(lǐng)導(dǎo)力、跨部門(mén)溝通能力和解決問(wèn)題的能力。
5.對(duì)餐飲連鎖加盟業(yè)態(tài)有深刻理解，能適應(yīng)快節(jié)奏的工作環(huán)境。