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我們是一家位于上海建國西路的高端日式爐端燒居酒屋，現(xiàn)誠聘一位經(jīng)驗豐富、熱愛日式餐飲文化的刺身師傅，為客人提供卓越的用餐體驗。 崗位職責(zé)： ? 負(fù)責(zé)刺身的切配、擺盤及出品，確保食材新鮮、刀工精細(xì)、造型美觀 ? 熟悉各類魚生的處理及保存方法，掌握刺身制作標(biāo)準(zhǔn)流程 ? 協(xié)助管理刺身食材庫存，保證每日供應(yīng)品質(zhì) ? 配合廚房團隊，確保出餐效率與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 任職要求： ? 有5年以上刺身制作經(jīng)驗，熟悉常見刺身魚類（如三文魚、金槍魚、鯛魚等） ? 刀工熟練，能獨立完成刺身拼盤及裝飾 ? 注重食材新鮮度，對食品安全及衛(wèi)生有高標(biāo)準(zhǔn) ? 有責(zé)任心，能適應(yīng)餐飲行業(yè)工作節(jié)奏 工作地點： 上海徐匯 薪資待遇： 面議（根據(jù)經(jīng)驗從優(yōu)） 有意者請聯(lián)系： *********** 馬先生 微信同上 歡迎熱愛日料、追求品質(zhì)的刺身師傅加入我們！ ????