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學生營養(yǎng)餐公司食堂項目經(jīng)理招聘

一、崗位職責

1. 項目運營管理
- 全面負責學生營養(yǎng)餐食堂項目的日常運營，包括供餐計劃制定、生產(chǎn)流程優(yōu)化、餐品質(zhì)量把控，確保每日安全、準時、足量完成學生配餐任務。
- 監(jiān)督食材驗收、加工制作、分裝配送等環(huán)節(jié)，嚴格執(zhí)行《食品安全法》、學校衛(wèi)生標準及公司內(nèi)部管理制度。
2. 團隊管理與協(xié)調(diào)
- 統(tǒng)籌管理食堂團隊（廚師、幫廚、配送員等），負責人員排班、培訓考核、績效評估，提升團隊協(xié)作效率與服務意識。
- 協(xié)調(diào)與學校后勤部門、學生家長、監(jiān)管機構(gòu)的溝通對接，及時處理反饋意見，維護良好合作關(guān)系。
3. 成本與質(zhì)量控制
- 監(jiān)控食材采購、庫存管理、能源消耗等成本支出，優(yōu)化采購渠道，合理控制毛利率，定期提交成本分析報告。
- 制定營養(yǎng)餐食譜，確保餐品營養(yǎng)均衡、口味多樣，定期收集學生反饋，調(diào)整優(yōu)化菜品。
4. 安全與合規(guī)管理
- 落實食品安全、消防安全、生產(chǎn)安全等制度，組織安全培訓與應急演練，防范食物中毒、設(shè)備故障等風險。
- 配合市場監(jiān)管部門、學校的檢查工作，確保食堂運營符合衛(wèi)生許可、健康管理等法規(guī)要求。

二、任職要求

1. 教育背景：食品科學、餐飲管理、公共衛(wèi)生等相關(guān)專業(yè)大專及以上學歷；
2. 工作經(jīng)驗：3年以上餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗，至少2年學生營養(yǎng)餐、學校食堂或團餐項目管理經(jīng)驗；
3. 專業(yè)技能：
- 熟悉餐飲服務食品安全操作規(guī)范（如HACCP體系），持有食品安全管理員證書；
- 具備成本核算、供應鏈管理、團隊建設(shè)能力，熟練使用辦公軟件；
4. 綜合素質(zhì)：
- 責任心強，能適應早間供餐等高強度工作，具備良好的抗壓能力；
- 溝通協(xié)調(diào)能力突出，擅長處理多方需求與突發(fā)問題；
- 熱愛學生營養(yǎng)餐事業(yè)，關(guān)注青少年健康成長。

三、薪資福利

- 薪資：月薪10,000-12000元（根據(jù)經(jīng)驗面議），績效獎金。
- 福利：五險一金、包吃包住。
- 發(fā)展：完善的職業(yè)晉升通道、行業(yè)培訓資源、跨區(qū)域項目管理機會。

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食堂項目經(jīng)理應聘
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