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【崗位職責】
1、負責全日餐廳日常運營管理，確保服務流程順暢、高效，提升顧客用餐體驗。
2、監(jiān)督并指導服務員的工作，包括擺臺、點餐、上菜、收餐等環(huán)節(jié)，確保服務標準統(tǒng)一。
3、協(xié)調(diào)餐廳與其他部門的溝通，確保食材供應、設備維護等后勤工作及時到位。
4、處理顧客投訴及突發(fā)情況，及時解決問題并反饋至管理層。
5、負責餐廳員工排班、考勤及培訓，提升團隊服務技能與工作效率。
6、定期檢查餐廳衛(wèi)生、安全及設施狀況，確保符合酒店及行業(yè)標準。
7、協(xié)助制定并執(zhí)行餐廳促銷活動，提升營業(yè)額及顧客滿意度。
8、完成上級交辦的其他工作任務。
【崗位要求】
1、具備良好的服務意識與溝通能力，能夠靈活應對各類顧客需求。
2、有團隊管理經(jīng)驗者優(yōu)先，能夠有效調(diào)動員工積極性。
3、熟悉餐廳運營流程及服務標準，具備基礎的食品安全知識。
4、工作細致認真，責任心強，能夠承受高強度工作壓力。
5、具備一定的應變能力，能妥善處理突發(fā)事件。
6、形象端正，舉止得體，符合酒店行業(yè)職業(yè)要求。