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負責開餐前的衛(wèi)生工作：開餐前做好全面的衛(wèi)生工作，認真做好自己所負責區(qū)域的衛(wèi)生工作，保證提供優(yōu)雅干凈的衛(wèi)生環(huán)境；
2、按照工作程序與標準做好各項開餐準備工作，擺臺，清潔餐廳桌椅
3、準備開餐用餐
4、開餐后的服務工作，負責出餐，上餐具，收碗等工作。
5、及時補充餐具：迅速補充餐具和臺面用品，保證開餐后的整潔和衛(wèi)生；
8、服從管理工作：著裝整潔、干凈、守時，禮貌服從管理