崗位職責
采購計劃:針對葉菜、果菜等蔬菜,豬肉、牛肉、羊肉等肉類,還有豆制品、海鮮、水產、蛋類及蛋制品、調料、凍品、米面油、預包裝、半成品、酒水飲料、預制菜等,分析各品類市場需求、制定并動態(tài)調整采購計劃,精準匹配供需以避免缺貨或積壓。?
供應商管理:按品類開發(fā)對應資源,如蔬菜對接供應商、肉類聯(lián)系屠宰場或正規(guī)批發(fā)商,海鮮水產對接漁港或專業(yè)水產供應商等,評估篩選各品類優(yōu)質供應商,維護合作關系,保障全品類供應鏈穩(wěn)定。?
采購與成本控制:按計劃分品類執(zhí)行采購,通過比價議價控制成本。?
質量安全:分品類建立采購標準,如蔬菜檢驗新鮮度,肉類查看檢疫證明,海鮮檢測鮮活度等,確保所有品類符合食品安全法規(guī)。
任職要求:
1.3年以上采購工作經驗;
2. 熟悉采購流程和供應鏈管理,了解市場行情;
3. 具備良好的人際溝通和協(xié)調能力,善于與各方溝通協(xié)作;
4. 具備較強的商務談判能力和商業(yè)敏感度;
5. 具備管理經驗