主廚(中餐+西餐)8000
負責(zé)餐廳日常管理及早餐出品(72間客房,客用早餐自助餐/套餐)
1.日常負責(zé)客用早餐自助餐/套餐的西餐出品
2.協(xié)助副廚做客用早餐自助餐中餐熱菜的出品
3.開發(fā)新菜品,設(shè)計菜單和制作流程
4. 管理廚房團隊,實施食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
5.控制庫存和食材采購,確保成本控制
6.協(xié)調(diào)前廳服務(wù)和廚房工作,保證就餐體驗
7.確保安全操作和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)符合規(guī)范
8.培訓(xùn)員工,提高烹飪技藝和服務(wù)意識
9.解決任務(wù)相關(guān)問題,協(xié)調(diào)其他部門工作,定期與其他部門溝通協(xié)調(diào)工作
10.維護菜品質(zhì)量和口感,確保廚房運轉(zhuǎn)順暢
任職要求:
1. 5年及以上中西餐廚師經(jīng)驗,有多個菜系掌握
2. 具備團隊管理能力和食品安全知識
3. 熟練掌握成本控制和庫存管理
4. 對廚房操作流程、食材質(zhì)量和創(chuàng)新有深入認(rèn)識
工作時間:5:30-14:30、上六休一、法休
底薪8000+滿勤200、五險、包食宿