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職位描述 一、崗位職責 （一）供應商管理 1.根據需求制定采購計劃，尋找優(yōu)質供應商，完成食材（生鮮、干貨、凍品等）的采購任務。 2.負責開發(fā)、評估、維護供應商資源，建立供應商庫，確保供應渠道穩(wěn)定。 3.定期對供應商資質、產品質量、價格等進行審核把關。 （二）價格管理 1. 有較好的價格管理能力，在同等質量下確保價格最優(yōu)。 2. 跟蹤市場行情，優(yōu)化采購成本，參與價格談判與合同簽訂。 （三）質量管理 1.遵守《食品安全法》，嚴格驗收食材質量、規(guī)格、數量，確保符合食品安全標準。 2.處理不合格產品的退換貨及供應商索賠。 （四）日常管理 1.負責編制涉及食材采購相關制度及體系。 2.監(jiān)控庫存周轉率，避免積壓或短缺。 3.分析采購數據，優(yōu)化成本結構。 4.定期分析采購形式、市場行情，形成可行性報告。 二、任職條件 1.專業(yè)背景：食品科學、供應鏈管理、物流管理、市場營銷等相關專業(yè)。熟悉食材特性、食品安全法規(guī)、采購流程及供應鏈管理。 2.年齡：45周歲及以下。 3.學歷：大專及以上學歷。 4.身體要求：身體健康，無傳染性疾病。 5.工作經驗：具備從事餐飲行業(yè)食材供應鏈1年以上工作經驗，熟悉米面糧油\肉蛋\果蔬\干調等供應采購渠道，具備一定的業(yè)務積累，能獨立進行食材分撥倉運營管理。 6.資質證照：健康證、 駕照。 三、能力素質 1.能夠快速搭建5到10萬人的校餐食材供應鏈團隊。 2.能快速掌握食材市場價格波動、季節(jié)性變化等信息； 3.具備優(yōu)秀的議價能力和供應商管理技巧； 4.掌握基礎食材檢驗方法（如生鮮品新鮮度、干貨等級等）； 5.熟練使用Excel或ERP系統(tǒng)進行采購數據分析。 6.個人素質及廉潔要求： （1）責任心強，具備風險預判能力和應急處理能力； （2）溝通協調能力強，能適應高強度工作； （3）廉潔自律，無不良從業(yè)記錄。