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1、制度管理：根據(jù)公司規(guī)程，組織編制與生產(chǎn)管理相關(guān)的規(guī)章制度，流程，并監(jiān)督實(shí)施；根據(jù)公司發(fā)展實(shí)際，適時(shí)補(bǔ)充、修改、完善各項(xiàng)規(guī)章制度。
2、目標(biāo)管理：根據(jù)公司發(fā)展戰(zhàn)略與目標(biāo)，制定生產(chǎn)部目標(biāo)。
3、風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別：識(shí)別生產(chǎn)部風(fēng)險(xiǎn)因素，并制定預(yù)防與控制風(fēng)險(xiǎn)因素的對(duì)策。
4、生產(chǎn)計(jì)劃管理：根據(jù)公司下達(dá)的生產(chǎn)任務(wù)合理編制生產(chǎn)計(jì)劃，并組織實(shí)施；在計(jì)劃執(zhí)行過(guò)程中，視客觀情況及時(shí)調(diào)整計(jì)劃指標(biāo)，協(xié)調(diào)好各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，確保生產(chǎn)任務(wù)順利完成；據(jù)生產(chǎn)運(yùn)行計(jì)劃掌握生產(chǎn)進(jìn)度，搞好各車(chē)間的協(xié)調(diào)，組織分配勞動(dòng)力，平衡調(diào)度設(shè)備材料。
5、生產(chǎn)控制管理：指導(dǎo)生產(chǎn)部生產(chǎn)用物料的采購(gòu)計(jì)劃，保證生產(chǎn)物料的正常使用并杜絕浪費(fèi)；監(jiān)督生產(chǎn)過(guò)程的質(zhì)量控制，隨時(shí)掌握生產(chǎn)作業(yè)中的質(zhì)量狀態(tài)，保證產(chǎn)品質(zhì)量合格。
6、生產(chǎn)技術(shù)管理：管理公司生產(chǎn)技術(shù)的開(kāi)發(fā)工作，嚴(yán)格按照生產(chǎn)工藝、崗位操作和設(shè)備操作規(guī)程生產(chǎn)，解決生產(chǎn)過(guò)程中的技術(shù)問(wèn)題；根據(jù)公司的戰(zhàn)略發(fā)展需要，組織技術(shù)開(kāi)發(fā)部門(mén)對(duì)工藝流程進(jìn)行改進(jìn)，引入先進(jìn)技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)，不斷提高出菇率及產(chǎn)品質(zhì)量，保證菇的品質(zhì)符合公司要求，單產(chǎn)達(dá)到400克以上。
7、生產(chǎn)設(shè)備管理：督對(duì)生產(chǎn)設(shè)備、工具進(jìn)行動(dòng)態(tài)管理，確保設(shè)備完好率保持在公司規(guī)定的水平；監(jiān)督建立好生產(chǎn)設(shè)備檔案，妥善安排生產(chǎn)設(shè)備的折舊、報(bào)損、報(bào)廢事宜。
8、安全生產(chǎn)管理：貫徹、執(zhí)行安全生產(chǎn)法律、法規(guī)、制度和標(biāo)準(zhǔn)；審查、監(jiān)督生產(chǎn)設(shè)備安全操作規(guī)程制訂/修訂情況；制定設(shè)備安全巡查計(jì)劃，及時(shí)發(fā)現(xiàn)設(shè)備安全隱患，報(bào)設(shè)備部處理，確保生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施的安全運(yùn)行；負(fù)責(zé)特種設(shè)備的安全監(jiān)督管理工作，包括：特種設(shè)備的定期檢測(cè)、維護(hù)、保養(yǎng)的相關(guān)外部聯(lián)系和申報(bào)工作；落實(shí)本部門(mén)安全責(zé)任制，督促每月的安全檢查，查看檢查記錄是否齊全；負(fù)責(zé)本部門(mén)員工勞動(dòng)防護(hù)和職業(yè)衛(wèi)生的日常管理；組織安全環(huán)保檢查，落實(shí)安全環(huán)保措施，督促整改問(wèn)題；做好生產(chǎn)部門(mén)員工的安全教育工作，及時(shí)妥善處理工作中的安全事故和隱患。
9、費(fèi)用管理：負(fù)責(zé)生產(chǎn)部的成本管控。
10、資料管理：監(jiān)督生產(chǎn)部管理好所有生產(chǎn)相關(guān)、安全相關(guān)、培訓(xùn)相關(guān)等資料。
11、會(huì)議管理：定期召開(kāi)部門(mén)例會(huì)，安排并協(xié)調(diào)好部門(mén)工作；每月至少召開(kāi)一次安全工作例會(huì)，研究解決本部門(mén)安全問(wèn)題；定期參加例會(huì)；定期參加公司級(jí)經(jīng)營(yíng)管理會(huì)議，提供工作報(bào)告。
12、團(tuán)隊(duì)管理：根據(jù)生產(chǎn)部人員崗位特點(diǎn)特點(diǎn)，甄選生產(chǎn)部管理人才，并做好人員培養(yǎng)，留住人才，保持團(tuán)隊(duì)的穩(wěn)定性。
13、部門(mén)培訓(xùn)與考核：對(duì)本部門(mén)所管轄人員進(jìn)行培訓(xùn)與績(jī)效考核。
14、ISO推行：參與ISO9001、HACCP質(zhì)量管理體系的推行。
15、領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作