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崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)稽查體系建立及改進(jìn)，制定稽核部門長、短期稽核檢查方案，并跟蹤落地執(zhí)行情況;
2、根據(jù)月度督查結(jié)果，完成門店稽核績效統(tǒng)計并進(jìn)行問題分析;
3、組織稽核復(fù)查工作;
4、負(fù)責(zé)門店線下質(zhì)量管理(即線下違規(guī)現(xiàn)象稽
查)，包括硬件設(shè)施，物料違規(guī)，衛(wèi)生狀態(tài)，出餐標(biāo)準(zhǔn)，其余違規(guī)操作;
5、協(xié)助完成品牌食安體系，稽核數(shù)據(jù)分析系統(tǒng)的搭建;
6、對于每月分析的數(shù)據(jù)，進(jìn)行內(nèi)部(督導(dǎo)，加盟商)培訓(xùn)。
任職要求:
1、有連鎖餐飲工作經(jīng)驗者優(yōu)先;
2、熟悉餐廳品質(zhì)管理(食品安全管理)，熟悉餐廳QSC，熟悉門店值班管理，有餐飲門店線下實操經(jīng)驗及能力;
3、具有良好的計劃規(guī)劃能力，較強的邏輯表達(dá)及溝通能力;正直，公平公正，有責(zé)任心
4.較強的數(shù)據(jù)分析，改善追蹤能力，語言表達(dá)力