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主管崗位職責
1、全面負責西餐廳日常運營管理，包括用餐區(qū)、酒吧區(qū)、景觀外擺區(qū)等區(qū)域的服務統(tǒng)籌，確保各環(huán)節(jié)流程順暢，符合餐廳浪漫主題與高品質(zhì)服務標準。
2、帶領服務團隊踐行餐廳服務理念，針對情侶約會、家庭聚餐、西式婚禮等不同場景，優(yōu)化服務流程，營造專屬浪漫氛圍。
3、負責員工排班、培訓與考核，提升團隊服務技能，包括餐品知識講解、禮儀規(guī)范及應急處理能力。
4、實時監(jiān)控餐品出品質(zhì)量與上桌節(jié)奏，與后廚、酒吧等部門緊密溝通，確保賓客用餐體驗連貫流暢。
5、關(guān)注賓客反饋，及時處理投訴與特殊需求，建立客戶檔案，維護老客戶關(guān)系，提升復購率。
6、負責餐廳物料管理，包括餐具、酒水、裝飾品等的盤點與補給，控制成本損耗。
7、配合餐廳營銷活動，制定服務方案并組織執(zhí)行，助力提升營收。
任職要求
1、年齡 25-35 歲，大專及以上學歷，餐飲管理相關(guān)專業(yè)優(yōu)先，3 年以上西餐廳或高端餐飲服務經(jīng)驗，其中至少 1 年主管崗位經(jīng)驗。
2、熟悉西餐服務流程、酒水知識及西式禮儀，能精準把控浪漫主題餐廳的服務調(diào)性。
3、具備較強的團隊管理能力，善于激勵員工，能有效協(xié)調(diào)跨部門工作，解決突發(fā)問題。
4、擁有良好的溝通表達能力與客戶服務意識，能敏銳捕捉賓客需求，提供個性化服務。
5、形象氣質(zhì)佳，親和力強，工作積極主動，抗壓能力強，能適應晚班及節(jié)假日工作。
6、持有餐飲服務相關(guān)資格證書者優(yōu)先。
服務員崗位職責
1、按照餐廳服務標準，負責餐前準備工作，確保用餐環(huán)境整潔浪漫。
2、熱情接待賓客，引導入座并介紹餐廳特色，根據(jù)賓客需求推薦餐品與酒水，提供搭配建議。
3、全程跟進賓客用餐過程，及時添補飲品、更換餐具，關(guān)注用餐體驗，主動回應需求。
4、配合團隊完成特殊場景服務，確保流程有序，氛圍到位。
5、餐后負責清理桌面、整理餐區(qū)，協(xié)助完成物料回收與盤點，保持區(qū)域整潔。
6、學習并掌握餐品知識及安全規(guī)范，避免操作失誤。
7、協(xié)助主管完成客戶意見收集，及時反饋問題，共同提升服務質(zhì)量。
任職要求
1、年齡 18-30 歲，學歷不限，1 年以上餐飲服務經(jīng)驗者優(yōu)先，應屆生或無經(jīng)驗但熱愛服務行業(yè)者可培訓。
2、形象良好，舉止得體，具備基本的西餐禮儀認知，愿意學習浪漫主題餐廳的服務細節(jié)。
3、擁有較強的服務意識與親和力，能耐心回應賓客需求，主動關(guān)注細節(jié)。
4、具備基礎溝通能力，能清晰傳遞信息，團隊協(xié)作意識強，服從主管安排。
5、身體健康，持有健康證，能適應站立工作及晚班、節(jié)假日排班。
6、對浪漫氛圍營造有興趣，愿意參與餐廳主題活動執(zhí)行優(yōu)先。