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1、輔助項(xiàng)目經(jīng)理做好項(xiàng)目的管理，準(zhǔn)確掌握項(xiàng)目人員思想動(dòng)態(tài)，充分調(diào)動(dòng)項(xiàng)目人員的積極性。
2、認(rèn)真做好現(xiàn)場(chǎng)項(xiàng)目人員培訓(xùn)記錄。
3、對(duì)項(xiàng)目人員進(jìn)行健康管理，建立健康檔案，督促項(xiàng)目現(xiàn)場(chǎng)人員進(jìn)行檢查檢查和核酸檢查，確保食品安全。
4、熟悉食堂內(nèi)水電氣安裝布局，定期巡視，督促食堂規(guī)范操作。
5、主動(dòng)與用戶溝通，處理用戶投訴，征詢用戶意見和建議，并主動(dòng)采取措施以解決。
6、協(xié)助管理餐飲成本的費(fèi)用控制，每周召開項(xiàng)目工作會(huì)議，總結(jié)每周完成和發(fā)生的工作成績(jī)和工作失誤，制定改進(jìn)措施。
7、監(jiān)督廚具、餐具的日常清洗、消毒和后場(chǎng)的環(huán)境衛(wèi)生清掃。
8、協(xié)助項(xiàng)目經(jīng)理進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)管理。