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更新于 9月16日
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預(yù)制菜生產(chǎn)經(jīng)理

8000-15000元
  • 吉安吉安縣
  • 5-10年
  • 大專
  • 全職
  • 招1人

職位描述

  1. 生產(chǎn)計劃與協(xié)調(diào)：制定與協(xié)調(diào)預(yù)制菜的生產(chǎn)計劃，根據(jù)銷售數(shù)據(jù)和需求預(yù)測，合理安排生產(chǎn)資源和產(chǎn)能，以確保適時供應(yīng)符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品。
  2. 菜單開發(fā)與標(biāo)準(zhǔn)化：參與菜單開發(fā)，根據(jù)市場趨勢和客戶需求，設(shè)計新的預(yù)制菜品，確保菜品品質(zhì)、口感和營養(yǎng)均衡，并將菜品標(biāo)準(zhǔn)化，確保每次生產(chǎn)的菜品一致性。
  3. 生產(chǎn)管理與質(zhì)量控制：監(jiān)督和管理預(yù)制菜的生產(chǎn)過程，包括原料采購、加工、烹飪、包裝等環(huán)節(jié)，確保生產(chǎn)過程符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和食品安全要求，并負(fù)責(zé)質(zhì)量控制，確保產(chǎn)品符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和客戶期望。
  4. 成本控制與效率提升：控制預(yù)制菜生產(chǎn)的成本，包括原料成本、人工成本、能源成本等，尋求成本節(jié)約和效率提升的機會，優(yōu)化生產(chǎn)流程、減少物料浪費和降低能源消耗等。
  5. 員工管理與培訓(xùn)：招聘、培訓(xùn)和管理預(yù)制菜部門的員工，確保團隊的有效運轉(zhuǎn)和工作效率，制定培訓(xùn)計劃，提升員工的專業(yè)技能和衛(wèi)生意識，并保證員工的工作安全。
  6. 供應(yīng)鏈管理：與采購部門密切合作，建立和維護與供應(yīng)商的良好關(guān)系，確保原材料的及時供應(yīng)和質(zhì)量可靠，同時與物流部門合作，確保產(chǎn)品的及時配送和庫存管理。
  7. 銷售支持與客戶服務(wù)：與銷售團隊緊密合作，提供預(yù)制菜相關(guān)的銷售支持和信息，協(xié)助解決客戶問題和需求，并及時調(diào)整生產(chǎn)計劃和菜單，以滿足市場需求。

工作地點

吉安吉安縣江西龍匯食品有限公司

職位發(fā)布者

陳女士/人事主管

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公司Logo江西龍匯食品有限公司
江西龍匯食品有限公司（原吉安縣肉聯(lián)廠）是吉安市具有較大影響力的地方品牌豬肉類加工企業(yè)，位于江西省吉安市吉安高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)（鳳凰工業(yè)園）鳳凰大道，2020年簽約落戶鳳凰園區(qū)，是一家集屠宰與肉制品深加工于一體的現(xiàn)代化企業(yè)，占地80畝，總投資15億元。其中一期為生豬屠宰豬肉深加工項目，于2021年1月投產(chǎn)；二期投資萬噸冷庫和冷鏈物流運輸，屠宰量為2萬噸，2021年11月已建成并投入使用；三期投資年出欄30萬頭的生豬養(yǎng)殖基地，建設(shè)日產(chǎn)100噸的低溫肉制品深加工項目，目前肉制品深加工車間設(shè)計工作已結(jié)成。全部項目投產(chǎn)后公司將成為江西省食品行業(yè)龍頭企業(yè)，年可屠宰生豬100萬頭，年出欄商品豬30萬頭，生產(chǎn)低溫肉制品3.6萬噸，存儲冷凍產(chǎn)品1.5萬噸，年冷鏈運輸能力30萬噸，年收入可達40億元以上，上繳稅金1.5億元以上。
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