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（一）崗位職責1、負責餃子、饅頭、面條等中式面點的日常制作，包括：（1）餃子：搟皮、調餡、包制（如東北水餃、蒸餃等），確保皮薄餡足、口感鮮香；（2）饅頭：發(fā)面、揉制、塑形、蒸制，保證松軟有嚼勁，口味正宗；（3）面條：手工或機制面條制作，搭配不同湯底（如清湯、麻辣湯等），滿足多樣需求。2、嚴格按照食堂配方和操作流程制作，把控食材配比、發(fā)酵時間、蒸煮火候等，保證面點質量穩(wěn)定；3、結合學生口味需求，適當研發(fā)新口味（如蔬菜汁和面的彩色饅頭、不同餡料的餃子等），豐富面點種類；4、負責面點制作區(qū)域的衛(wèi)生清潔，包括和面機、搟皮工具、蒸籠等設備，以及操作臺、食材存儲區(qū)，符合食堂衛(wèi)生標準；5、合理使用面粉、餡料等食材，減少浪費，協(xié)助控制成本；6、配合食堂供餐時間，提前準備食材和半成品，保障高峰期面點供應充足、及時。（二）任職要求1、年齡25-55歲，身體健康，持有有效健康證，無不良記錄；2、、具備2年以上中式面點制作經驗，尤其擅長餃子、饅頭、面條者優(yōu)先，能獨立完成全流程制作；3、熟悉面點制作的基礎原理（如面團發(fā)酵、面堿比例等），掌握不同面點的關鍵技巧；4.了解食品安全規(guī)范，注重操作衛(wèi)生，有良好的個人衛(wèi)生習慣；5、工作踏實肯干，能適應食堂早班、高峰期的忙碌節(jié)奏，具備團隊協(xié)作精神；6、有高校食堂工作經驗，或能根據學生需求調整面點口味（如低糖饅頭、多口味餃子餡）者優(yōu)先。