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主要負責食堂生產管理，經濟核算，倉庫等工作，認真完成食堂各項指標。
A、團結帶領食堂職工,不斷提高飯菜質量、提高服務水平。
B、經常注意供需動態(tài),掌握信息，向組長布置任務，防止供需脫節(jié)。
C、負責6S的管理和監(jiān)督。
D、定期召開業(yè)務會議，經常研究食堂工作和經濟活動分析,檢查崗位責任制執(zhí)行情況，掌握經濟糧食平衡情況并提出有效改進措施。
E、負責監(jiān)督檢查環(huán)境,操作,出售，消毒和個人“三白四勤”,清潔衛(wèi)生工作以落實工作執(zhí)行情況。
任職要求:
1、?？埔陨蠈W歷形象良好
2、具有三年以上大中型餐飲業(yè)(團膳、學校、員工餐廳)等運營管理經驗
3、能及時掌握企業(yè)餐廳整體運營，有較強的成本控制能力
4、有較強的溝通、協(xié)調與組織能力，能妥善分配、協(xié)調下屬工作
5、能獨立處理營運點各種常規(guī)及各項突發(fā)事件
6、熟悉國家的有關法令法規(guī)和食品衛(wèi)生法
7、良好的電腦操作技能