職位描述
食堂中餐魯菜東北菜
崗位職責(zé)：
1、做好廚房生產(chǎn)組織工作，制定合理高效的廚房人員排班表；
2、每日上班后檢查廚房人員到崗情況、衛(wèi)生情況及原料準(zhǔn)備情況；
3、督促供應(yīng)商的原料供應(yīng)，檢查原料質(zhì)量，有問(wèn)題及時(shí)向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、采購(gòu)員反映，及時(shí)解決；
4、在制作過(guò)程中有效控制各類(lèi)物品的消耗，保證食品的成本率；
5、負(fù)責(zé)食堂菜肴制作工作，按質(zhì)、按量、按時(shí)烹制飯菜，做到飯菜可口，保熱保鮮。
任職要求：
1、具有3年以上飲食烹飪工作經(jīng)驗(yàn)，含1年以上食堂工作經(jīng)驗(yàn)，初中及以上文化；
2、嚴(yán)格遵守作息時(shí)間，按時(shí)開(kāi)餐，不擅離職守、串崗、脫崗；
3、熟知廚房中各類(lèi)食品的特點(diǎn)和工藝流程，了解廚房中所有設(shè)備設(shè)施的性能和使用方法；
4、熟悉衛(wèi)生法，了解食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)；
5、會(huì)配菜、切菜、配料，熟悉各種原材料；掌握炒、煎、溜、煮、烹、爆、炸等各種烹調(diào)方法；
6、有初級(jí)中式烹調(diào)師證書(shū)者優(yōu)先。
1、做好廚房生產(chǎn)組織工作，制定合理高效的廚房人員排班表；
2、每日上班后檢查廚房人員到崗情況、衛(wèi)生情況及原料準(zhǔn)備情況；
3、督促供應(yīng)商的原料供應(yīng)，檢查原料質(zhì)量，有問(wèn)題及時(shí)向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、采購(gòu)員反映，及時(shí)解決；
4、在制作過(guò)程中有效控制各類(lèi)物品的消耗，保證食品的成本率；
5、負(fù)責(zé)食堂菜肴制作工作，按質(zhì)、按量、按時(shí)烹制飯菜，做到飯菜可口，保熱保鮮。
任職要求：
1、具有3年以上飲食烹飪工作經(jīng)驗(yàn)，含1年以上食堂工作經(jīng)驗(yàn)，初中及以上文化；
2、嚴(yán)格遵守作息時(shí)間，按時(shí)開(kāi)餐，不擅離職守、串崗、脫崗；
3、熟知廚房中各類(lèi)食品的特點(diǎn)和工藝流程，了解廚房中所有設(shè)備設(shè)施的性能和使用方法；
4、熟悉衛(wèi)生法，了解食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)；
5、會(huì)配菜、切菜、配料，熟悉各種原材料；掌握炒、煎、溜、煮、烹、爆、炸等各種烹調(diào)方法；
6、有初級(jí)中式烹調(diào)師證書(shū)者優(yōu)先。
工作地點(diǎn)
北京石景山區(qū)八角南路社區(qū)
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職位發(fā)布者
杜莉莉/人事經(jīng)理
昨日活躍立即溝通
北京市石景山區(qū)樂(lè)齡養(yǎng)老服務(wù)中心樂(lè)齡養(yǎng)老創(chuàng)立于 2006年，是一家針對(duì)中國(guó)老齡化問(wèn)題，致力于推動(dòng)中國(guó)社區(qū)居家養(yǎng)老服務(wù)發(fā)展的民間公益組織。樂(lè)齡摸索完善符合中國(guó)特色的社區(qū)為老服務(wù)模式，通過(guò)開(kāi)展三大特色社區(qū)服務(wù)：社區(qū)老人互助平臺(tái)、專(zhuān)業(yè)照顧服務(wù)、困境支持，從而實(shí)現(xiàn)“讓每一位老人在家中享受樂(lè)齡年華”的美好愿景。經(jīng)過(guò)十余年的不輟耕耘，目前樂(lè)齡旗下已成立樂(lè)齡老年社會(huì)工作服務(wù)中心、樂(lè)齡養(yǎng)老服務(wù)中心、樂(lè)享銀齡養(yǎng)老咨詢(xún)公司，開(kāi)啟集團(tuán)化發(fā)展。直營(yíng)運(yùn)營(yíng)管理了6家社區(qū)養(yǎng)老服務(wù)驛站和 1家養(yǎng)老照料中心，為內(nèi)蒙鄂爾多斯、赤峰、山東、衡水、珠海、西安等地機(jī)構(gòu)提供專(zhuān)業(yè)化養(yǎng)老咨詢(xún)扶持，形成規(guī)?；l(fā)展?！皹?lè)齡”，享受快樂(lè)的年齡。這兩個(gè)字不僅詮釋了人生階段，更提倡全新的生活態(tài)度——健康快樂(lè)、積極自主的老年新生活。通過(guò)推廣樂(lè)齡社區(qū)居家養(yǎng)老模式，為社區(qū)老人營(yíng)造快樂(lè)養(yǎng)老環(huán)境，倡導(dǎo)全社會(huì)關(guān)愛(ài)老人，以社區(qū)動(dòng)員的形式幫助老人主動(dòng)參與，實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值，倡導(dǎo)積極老齡化的生活態(tài)度。機(jī)構(gòu)愿景讓每一位老人在家中享受樂(lè)齡年華。機(jī)構(gòu)使命推廣樂(lè)齡社區(qū)為老服務(wù)模式，營(yíng)造快樂(lè)養(yǎng)老環(huán)境。機(jī)構(gòu)文化愛(ài)老人愛(ài)樂(lè)齡愛(ài)學(xué)習(xí)愛(ài)自己
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