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全面負責餐廳前廳的日常運營，包括迎賓、點單、傳菜、收銀等環(huán)節(jié)的順暢運轉(zhuǎn)。
確保服務流程標準化，提升顧客用餐體驗，維持高水準的服務質(zhì)量。
監(jiān)督前廳衛(wèi)生、設備維護及環(huán)境管理，符合公司及行業(yè)衛(wèi)生安全標準。
2、團隊管理與培訓：
負責前廳服務團隊（服務員、領班、迎賓等）的招聘、培訓、排班及績效考核。
制定服務標準并定期組織培訓，提升員工服務技能及職業(yè)素養(yǎng)。
打造高效、熱情的團隊氛圍，提高員工穩(wěn)定性及工作積極性。
3、顧客關系維護：
主動與顧客互動，收集反饋意見，及時處理投訴，提升顧客滿意度及復購率。
維護VIP客戶關系，策劃會員活動或節(jié)日營銷，增強顧客粘性。
4、銷售與業(yè)績推動：
配合店長制定前廳銷售策略（如推薦菜品、酒水促銷等），提升客單價及營業(yè)額。
分析客流及消費數(shù)據(jù)，提出優(yōu)化建議，協(xié)助達成門店業(yè)績目標。
5、跨部門協(xié)作
與后廚、采購等部門緊密溝通，確保菜品出品效率及顧客需求快速響應。
參與門店管理會議，落實公司政策及運營調(diào)整方案。