職位描述:
1 生產(chǎn)前核對(duì)生產(chǎn)計(jì)劃、訂單、工藝配方的一致性
2 首件、末件確認(rèn),原料來(lái)料確認(rèn)(批次、是否合格供方、原料是否經(jīng)檢驗(yàn)后使用),配料間工藝確認(rèn)及每種原輔料計(jì)算驗(yàn)證、復(fù)核稱(chēng)量
3 各環(huán)節(jié)參數(shù)設(shè)置、原輔料標(biāo)識(shí),原料或產(chǎn)品狀態(tài)的檢查;
4 現(xiàn)場(chǎng)巡檢、抽檢,填報(bào)質(zhì)量記錄(成品、半成品的溫度、滯留時(shí)間、密封性、凈重),監(jiān)督員工衛(wèi)生狀況及員工操作、現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生;
5 跟蹤新產(chǎn)品實(shí)驗(yàn)、新產(chǎn)品中式的全過(guò)程,并記錄注意事項(xiàng),便于總結(jié)改進(jìn)
職位要求:
1、學(xué)歷:大專(zhuān)及以上
2、專(zhuān)業(yè): 食品、動(dòng)物醫(yī)學(xué)等相關(guān)專(zhuān)業(yè)
3、工作經(jīng)驗(yàn):相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)或食品企業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)1年以上
4、知識(shí)技能:① 熟悉工廠的衛(wèi)生要求、良好操作規(guī)范(GMP),掌握各位產(chǎn)品工藝要點(diǎn)
② 熟悉產(chǎn)品狀態(tài)、輔料狀態(tài)
5、能力要求:① 具備較強(qiáng)的執(zhí)行能力
② 良好的溝通協(xié)調(diào)、洞察、判斷能力
③ 積極樂(lè)觀、有責(zé)任心、團(tuán)隊(duì)合作能力