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職工食堂廚師長(zhǎng)招聘要求
1. 資質(zhì)要求：
- 年齡25-50周歲，身體健康，持有有效廚師證（中級(jí)及以上優(yōu)先）。
- 具備5年以上食堂或餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)，其中至少2年廚師長(zhǎng)管理經(jīng)驗(yàn)。
2. 技能要求：
- 精通中式烹飪，擅長(zhǎng)家常菜、地方特色菜制作，能獨(dú)立完成高規(guī)格接待餐（10-20人）的菜單設(shè)計(jì)與烹飪，保證菜品口感與擺盤美觀。
- 熟悉食材采購、存儲(chǔ)規(guī)范，能合理控制成本，減少浪費(fèi)。
- 掌握廚房安全操作規(guī)范，具備食品安全管理意識(shí)。
3. 管理能力：
- 能合理安排廚房人員工作，提升團(tuán)隊(duì)效率。
- 制定并執(zhí)行廚房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保操作環(huán)境整潔。
4. 其他：
- 責(zé)任心強(qiáng)，能接受彈性工作時(shí)間。
- 有機(jī)關(guān)、企業(yè)職工食堂工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先