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崗位職責(zé):
1、全面負(fù)責(zé)整個(gè)川菜音樂酒館的管理工作，領(lǐng)團(tuán)隊(duì)共同分析經(jīng)營(yíng)成本，采取有效措施，加強(qiáng)成本控制，達(dá)成經(jīng)營(yíng)預(yù)算及利潤(rùn)目標(biāo)；
2、為餐廳和顧客量身打造特色的雞尾酒和酒文化；
3、負(fù)責(zé)門店人員招募、雇傭、管理、培訓(xùn)考核等工作，培訓(xùn)重點(diǎn)包括食品安全、營(yíng)養(yǎng)成份、特殊飲食等方面的知識(shí)，最終確保為客人提供高品質(zhì)的飲品和餐品；
4、適時(shí)編制餐廳的主題營(yíng)銷活動(dòng)的策劃、運(yùn)作、推廣計(jì)劃書，組織促銷活動(dòng)；
5、根據(jù)分析銷售報(bào)表，制定酒品，飲料的采購(gòu)計(jì)劃及物料用品的采購(gòu)計(jì)劃；
6、協(xié)助制定并監(jiān)督實(shí)施各項(xiàng)培訓(xùn)計(jì)劃，對(duì)餐廳管理人員和員工的招、用、育、留工作負(fù)責(zé)，并負(fù)責(zé)定期對(duì)下屬進(jìn)行績(jī)效評(píng)估；
7、負(fù)責(zé)廣泛征集客人意見和建議，合理處理賓客投訴，并組織調(diào)整管理制度、工作程序并予以落實(shí)。
8、負(fù)責(zé)安全管理工作，向顧客提供安全的就餐環(huán)境、食品衛(wèi)生，向員工提供全的工作環(huán)境，餐廳的設(shè)施設(shè)備進(jìn)維護(hù)保養(yǎng)管理。
9、抓好員工的職業(yè)道德、店紀(jì)店規(guī)的思想教育，指導(dǎo)培訓(xùn)工作，培養(yǎng)人才、提高員工綜合素質(zhì)。
10、對(duì)政企、物業(yè)等外部有良好的溝通協(xié)調(diào)能力。
任職資格:
1、男女不限，25-35歲，大專及以上學(xué)歷；
2、形象良好，服務(wù)特質(zhì)優(yōu)秀；
3、5年以上川菜音樂酒館店長(zhǎng)管理工作經(jīng)驗(yàn)，有團(tuán)隊(duì)和客戶資源；
4、熟知公司內(nèi)提供的飲品及特點(diǎn)，有開發(fā)和調(diào)酒經(jīng)驗(yàn)，對(duì)酒文化有較深的理解和認(rèn)知；
5、能夠熟練領(lǐng)會(huì)并使用餐廳經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域的行業(yè)術(shù)語(yǔ)；
6、受過食品安全、服務(wù)禮儀、餐廳管理、服務(wù)管理、財(cái)會(huì)等基本培訓(xùn)；
7、具有較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)管理能力、執(zhí)行力強(qiáng)；
8、具有較強(qiáng)的責(zé)任心、事業(yè)企圖心，能承受較強(qiáng)的工作壓力；
9、會(huì)使用Word、Excel、PPT等相應(yīng)辦公軟件；
10、有英語(yǔ)等外語(yǔ)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。