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一、崗位職責(zé)?
質(zhì)量監(jiān)控與提升：負(fù)責(zé)車(chē)間現(xiàn)場(chǎng)品質(zhì)管控及產(chǎn)品工藝質(zhì)量關(guān)鍵點(diǎn)監(jiān)測(cè)，持續(xù)優(yōu)化過(guò)程控制管理水平，保障產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定，降低質(zhì)量投訴率。?
原料與包裝質(zhì)檢：對(duì)當(dāng)班車(chē)間生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的原輔料、包裝材料進(jìn)行質(zhì)量確認(rèn)，確保符合生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。?
首檢與過(guò)程抽檢：完成生產(chǎn)線開(kāi)工首檢的感官質(zhì)量檢查；依據(jù)產(chǎn)品工藝標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)質(zhì)量工藝關(guān)鍵點(diǎn)（含 CCP 點(diǎn)）及關(guān)鍵工藝過(guò)程進(jìn)行抽樣監(jiān)控，及時(shí)發(fā)現(xiàn)、診斷并解決質(zhì)量問(wèn)題。?
HACCP 體系執(zhí)行：落實(shí) HACCP 體系操作性前提方案（OPRP）中由現(xiàn)場(chǎng)品控負(fù)責(zé)的監(jiān)控工作，如監(jiān)測(cè)現(xiàn)場(chǎng)消毒水濃度等。?
重點(diǎn)問(wèn)題專項(xiàng)管控：針對(duì)公司突出質(zhì)量問(wèn)題，如市場(chǎng)反饋強(qiáng)烈的產(chǎn)品少支現(xiàn)象，加強(qiáng)車(chē)間裝箱環(huán)節(jié)監(jiān)控；當(dāng)產(chǎn)品色香味、外觀、凈含量等指標(biāo)偏離標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，立即通知班長(zhǎng) / 領(lǐng)班糾偏，重大問(wèn)題及時(shí)上報(bào)并有權(quán)叫停生產(chǎn)線。?
抽檢與數(shù)據(jù)管理：按產(chǎn)品內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)開(kāi)展抽檢，嚴(yán)格監(jiān)控產(chǎn)品重量，每班每產(chǎn)品采集不少于 50 個(gè)單支重量數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)偏差及時(shí)糾偏并記錄；抽查產(chǎn)品裝箱情況，及時(shí)反饋檢查結(jié)果，每月匯總班組數(shù)據(jù)并上報(bào)基地總經(jīng)室。?
安全與培訓(xùn)管理：監(jiān)督清潔、消毒計(jì)劃執(zhí)行，落實(shí)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)食品安全管理；對(duì)車(chē)間操作人員進(jìn)行食品質(zhì)量安全知識(shí)培訓(xùn)與指導(dǎo)。?
報(bào)告與改善追蹤：每月形成工藝巡查及現(xiàn)場(chǎng)質(zhì)量監(jiān)控報(bào)告，分析車(chē)間質(zhì)量控制問(wèn)題，提出改進(jìn)建議并跟蹤落實(shí)。?
其他工作：完成上級(jí)交辦的其他任務(wù)。?
二、任職資格與崗位要求?
學(xué)歷專業(yè)：大專及以上學(xué)歷，食品及相關(guān)專業(yè)。?
工作經(jīng)驗(yàn)：具備 1 年以上食品及相關(guān)領(lǐng)域工作經(jīng)驗(yàn)，1 年以上生產(chǎn)工藝實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。?
技能要求：熟練操作計(jì)算機(jī)，精通 Office 辦公軟件；具備良好的文字組織與溝通能力。?
專業(yè)素養(yǎng)：對(duì)食品質(zhì)量問(wèn)題具備敏銳洞察力。?
其他要求：能適應(yīng)加班工作安排。?