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崗位職責(zé)
一、戰(zhàn)略尋源與供應(yīng)商管理：
1.負責(zé)全國范圍內(nèi)生鮮果蔬、肉禽蛋奶、糧油干調(diào)、包裝食品及餐飲耗材等全品類的戰(zhàn)略性尋源與開發(fā)。
2.建立完善的供應(yīng)商管理體系，制定供應(yīng)商考核標準（QCDS：質(zhì)量、成本、交付、服務(wù)），定期進行供應(yīng)商績效評估與分級管理，主導(dǎo)對潛在供應(yīng)商的篩選、評估、認證和引入工作，建立并持續(xù)優(yōu)化公司的合格供應(yīng)商庫。
3.發(fā)展與核心供應(yīng)商的深度戰(zhàn)略合作關(guān)系，推動聯(lián)合創(chuàng)新與價值工程項目。
二、采購談判與成本控制：
1.主導(dǎo)重要品類及戰(zhàn)略物資的采購談判，簽訂年度框架協(xié)議，確保獲得市場競爭優(yōu)勢的價格、付款賬期和服務(wù)條款。
2.深入分析市場價格走勢及行情變化，制定有效的采購策略和成本控制方案，實現(xiàn)年度降本目標。
3.監(jiān)控采購成本結(jié)構(gòu)，通過標準化、集中化采購和替代方案開發(fā)等多種手段，持續(xù)優(yōu)化采購成本。
三、制度流程體系建設(shè)（矩陣式管理核心）：
1.設(shè)計、建立并持續(xù)優(yōu)化適用于團餐業(yè)務(wù)的全國性采購政策、管理制度和工作流程（包括：尋源流程、合同管理、訂單流程、驗收標準、對賬付款等）。
2.以矩陣式管理模式，指導(dǎo)和監(jiān)督各區(qū)域項目的采購執(zhí)行情況，確保全國采購活動合規(guī)、統(tǒng)一、高效。
3.推動采購信息化系統(tǒng)的搭建與落地，實現(xiàn)采購過程的數(shù)字化、透明化管控。
四、跨部門協(xié)同與風(fēng)險管控：
1.與品控、食安部門緊密合作，建立嚴格的食材質(zhì)量與安全標準，并確保供應(yīng)商持續(xù)符合要求。
2.與運營、財務(wù)、倉配物流等部門高效協(xié)同，優(yōu)化供應(yīng)鏈鏈路，保障物資的穩(wěn)定供應(yīng)與庫存健康。
3.識別和評估供應(yīng)鏈中的潛在風(fēng)險（如斷貨風(fēng)險、價格波動風(fēng)險、食品安全風(fēng)險），并制定應(yīng)急預(yù)案。
任職要求：
1.供應(yīng)鏈管理、食品科學(xué)等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。
2.8年及以上大型連鎖商超、連鎖餐飲公司或大型供應(yīng)鏈平臺工作背景，其中擔(dān)任采購經(jīng)理或以上崗位時間不少于5年；
3. 精通生鮮（蔬果、肉禽、水產(chǎn)）或食品干貨等至少一個核心品類的采購管理，擁有豐富的供應(yīng)商資源。
4.具備從全局視角0到1建立或全面優(yōu)化采購體系的經(jīng)驗，具備出色的跨部門溝通協(xié)調(diào)能力和在矩陣式結(jié)構(gòu)中的影響力，能推動政策落地，有管理跨區(qū)域采購團隊或矩陣式管理經(jīng)驗者尤佳。
5. 擁有卓越的商業(yè)談判能力和成本分析能力，有成功的戰(zhàn)略性采購談判案例和顯著的降本業(yè)績， 熟練運用數(shù)據(jù)分析工具，基于數(shù)據(jù)做出精準的采購決策。
6.對食品安全和供應(yīng)鏈風(fēng)險有高度敏感性，堅持原則，廉潔自律；能適應(yīng)快節(jié)奏、多變化的工作環(huán)境，有能力處理復(fù)雜和緊急的供應(yīng)問題。